CONTEMPORARY
JAPANESE
EXPERIeNCE
Questo concept restaurant desidera donare ai propri member un viaggio sensoriale e spirituale tramite le linee del design, l’attenta scelta dei suoni, l’accurata selezione delle essenze, un’alta riflessione della funzionalità e della comodità, uno studio attento delle cromie e delle forme rispetto la percezione visiva neurologica attuale. Domó contemporary japanese experience aspira a divenire un punto d’interesse per una Roma che vuole comprendere nell’anima la cucina asiatica.
ABOUT
Dal Giappone alla Cina, passando a una visione laterale del food, contaminata con ingredienti di paesi totalmente lontani per cultura, gusto e preparazione, fino ad arrivare alla cucina mediterranea celebrando il Made in Italy. Questo per ottenere la massima espressione della food experience. Il brand Domó vuole coinvolgere le persone in un percorso sensoriale, di scoperta e di esaltazione della coscenza.
Al centro del percorso sensoriale del brand Domó troviamo il cibo. Materie prime scelte accuratamente dal nostro Executive Chef, una selezione pregiata di pesce, carne, verdure e guarnizioni, essenziali per creare un percorso interiore rispetto al Fine-Dining. Due cucine separate caratterizzano la cura verso gli alimenti, una per il crudo e una per il cotto, da dove escono meraviglie senza tempo per donare armonia e benessere a chi ne beneficia. Condivisione e leggerezza d'animo, divertimento senza confini, mistero e meraviglia, un'eccezionale interpretazione della cultura asiatica in chiave occidentale, un percorso verso il proprio sé interiore per un'elevazione della coscienza. Ritrovare se stessi in armonia con il cibo preparato con cura e con le persone con cui stiamo condividendo il momento. A idealizzare ed eseguire con eccellenza le meraviglie culinarie di Domó è un esperto di cultura del cibo giapponese, che vanta anni di esperienza in vari luoghi del globo. Antonio Dai, Executive Chef, plasma sapori, profumi e colori per donare ai commensali un viaggio sensoriale e gustativo che riempie il cuore e l'anima.
